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孜然又名小茴香，为调味品之王，其产地遍及阿拉伯半岛，种植面积大，用途也非常广，适宜各种肉类烹饪。阿拉伯人几乎所有的饭菜甚至酸奶、凉菜中都喜欢用其作为调味。它还有一个很好听的名字叫做「安息香」，是国内外公认的牛羊肉的完美搭档。
肉豆蔻有着褐色的外皮，一整颗种子浑圆且巨大，烹饪的时候像帕玛森干酪那样用刨子挫成粉。常适用于做绞肉食品的调味品，也适合于西式糕点。但由于其浓烈的香气，在菜肴中只需放一点就味道十足。
小豆蔻的外壳是浅绿色的，形状像一枚南瓜子，打开豆荚之后里面有十几粒褐色的小种子。北欧诸国、中东、印度料理经常使用小豆蔻，阿拉伯人则喜欢搭配阿拉伯咖啡和制作各类甜点使用。
姜黄尝起来味苦而辛，带点土味，其粉末是咖喱的主要香料之一。适用于多种美食，亦可搭配肉类和蔬菜，是北非美食Couscous中的一味必不可少的香料。
葛缕子有着弯月形的外观，带有水果般的清甜芳香，咬碎后却有柠檬皮般的辛辣苦涩，通常用作食品调味，是开胃除腻的佳品。其独特的清香很适合用来去除肉腥臭味，当与水果和蔬菜结合时，葛缕子即会产生少许的柠檬香味。
八角气味芳香、味微苦，在中餐中扮演相当重要的角色，多用来去腥增香，通常用于炖菜或焖菜中的提味，亦是中国五香粉的主要成分。除了各式汤类蔬肉的烹调外，八角亦被大量用作甜点酒饮的添香物。
胡椒别名多香果，其主要生产国是牙买加，类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，故称多香果。适用于炖菜和甜点，由于味道强烈，烹饪时不宜多放。
肉桂原产于中国，又名「中国肉桂」，随着丝绸之路的开辟传入波斯以及阿拉伯地区，再渐渐扩散到欧洲。味甜而香辛，多用于羊肉、蔬菜烹饪和甜品。
香菜味道独特，在菜肴中加入香菜粉能起到去腥膻、增味道的功效，适用于海鲜和肉类美食的烹调，是名副其实的中西餐百搭调料。
黑胡椒其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。适用于牛排，意面，汤品等美食，甚至甜品都可以加以调味。因此，现磨胡椒器成了厨房必备
黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，也常被用来制作各种美味的酱料。以下是几款黄瓜酱料的推荐：
1）将黄瓜洗净切成细丝，放入碗中。
3）调入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀即可。
2）磨蒜泥，加入食盐、糖、醋和香油拌匀。
3）将黄瓜丝放入碗中，浇上拌好的蒜泥即可。
1）将黄瓜、番茄和洋葱洗净切成小块。
2）将切好的黄瓜、番茄和洋葱放入搅拌器中打成泥状。
3）加入适量的盐、白胡椒粉、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀即可。
这些黄瓜酱料可以搭配不同的食材，如蔬菜沙拉、烤肉等，味道十分美味健康。希望这些酱料可以给您的厨房生活带来一些创意和灵感！
〖One〗、基础酱汁3号--柑橘酱油（ponzusoysauce）的做法步骤
〖Two〗、第1步.取一小锅，倒入味啉烧滚，调小火煮2-3分钟令酒精挥发，关火，加入酱油和柠檬汁
〖Three〗、第2步.认真冲洗海带（可清除海带上的盐分），然后用潮布或厨房纸巾擦干，放入酱汁中
〖Four〗、第3步.晾凉至室温，取出海带，装密封罐入冰箱冷藏
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的厨房酱料排名前十和厨房酱料排名前十品牌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
