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铁木的砧板比较好。蚬木又名铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点,一般可用[Two]、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。
铁木这种木材硬度大且经久耐用，韧性极强，但是它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以费用较贵。
樟木质地坚硬不易长虫，然而，气味较大，2到3天自行挥发散去，对健康没有影响。
橡木不易变形，爆裂密度大，不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生。
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