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〖One〗、河南菜系不属于中国八大菜系之一。
〖Two〗、中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。虽然河南菜并不被列为八大菜系之一,但它在菜品选取、原汁原味、独特的烹饪技巧和健康营养等方面都体现了八大菜系的特点。
东方红湘菜馆地址:浦东新区浦电路301号(近崂山路)韶山冲湘菜馆地址:上中西路215号农家湘菜馆地址:上海闸北区场中路2866号(近三泉路)金湘阁湘菜馆地址:浦东新区栖山路1497号(近居家桥路)滴水洞湘菜馆东平店地址:徐汇区东平路5号B座(近岳阳路)望湘园湘菜馆宏伊店地址:黄浦区南京东路299号宏伊世界广场6楼(河南中路口附近)洞庭春湘菜馆中国十佳湘菜名店地址:共和新路1535号,1539号红辣椒湘菜馆(中山南二路)地址:徐汇区中山南二路969号(近天钥桥路)映山红湘菜馆(都市路店)地址:闵行区都市路5078号(近莘庄地铁南广场)
开封第一楼的前身是“第一点心馆”,于1922年创立,主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。
2006年,开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年,开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。
地址:总部位于开封市寺后街8号。
又一新饭店的前身是“又一新”,于1906年创立,被誉为正宗豫菜第一家。
其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。
南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇,所以第一次去到开封旅游,首餐便特地选在了又一新。
地址:开封市鼓楼区鼓楼街22号。
开封新生饭庄于1930年创立,是开封老牌清真菜馆,多年前就已经在鼓楼边上有一席之地。
各种羊肉牛肉类的都好吃,推荐扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
来开封旅游,当然不能吃川菜湘菜,清真菜,羊汤肉串,虾蟹和夜市才是必吃!
地址:开封市鼓楼区鼓楼街66号。
开封马豫兴鸡鸭店创立于1853年,如果说开封靠一只鸡征服世界,那可能就是马豫兴的“桶子鸡”。
咸香津道、好吃不腻,这个南南必须好评,不过桶子鸡略偏咸,口味清淡的友友慎重买哟。
地址:开封市鼓楼区鼓楼街32号。
开封“陆稿荐”酱肉老店创立于清同冶元年(1862年),慈禧太后曾在光绪二十七年,携群臣在开封做寿聚宴,“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品,倍受礼遇。
百年以来一直以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等,深受吃客的喜欢。
地址:开封市市辖区南书店街74号。
朱仙镇是全国四大古镇之一,这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了,是开封市朱仙镇历史悠久的地方传统名吃。
早在明末清初,朱仙镇“玉堂号”制作的豆腐干就以香味入骨,坚韧筋道、回味浓香、色味俱全、久贮不坏等特点而闻名天下。
沙家酱牛肉创立于光绪23年(1897年),在开封小吃中,是一道独特酱香型小吃。
酱牛肉由百年老汤精心炖制而成,有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气、滋养脾胃的功效,适用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、气短体虚及面黄目眩之人食用。
说到开封小吃,一定少不了兴盛德,他家最有名的就是麻辣花生,在开封不少饭店内,都能看见它的身影。
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