其实江苏肉丸企业排名前十的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解江苏肉丸企业排名前十名有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享江苏肉丸企业排名前十的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1.准备主料：五花肉或猪肉馅500克，辅料：马蹄、干香菇、香葱、姜片、鸡蛋、淀粉、料酒、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水。
2.将五花肉或猪肉馅洗净，沥干水分，切成碎颗粒，再剁成肉末。
3.将马蹄、干香菇洗净，泡发3小时，切成绿豆大小的颗粒。香葱和姜片用20ml温水浸泡15分钟，取水备用。
4.将肉末放入碗中，加入料酒、姜末、食盐、胡椒、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉，朝一方向搅拌8-10分钟，直到肉不粘手。
5.将马蹄、干香菇放入肉末中，搅拌均匀即可。
6.热锅放入油，油温8成热，将肉末挤成桔子或橙子大小的肉丸，开大火炸，直到肉丸表面金黄即可。
7.将炸好的狮子头放入锅中，加入高汤、鲍鱼汁、酱油、鸡精、盐，大火煮开，改小火煮15分钟，再放入酱油，煮10分钟，将煮好的狮子头放入碗中。
8.锅中剩余的汤汁，用水淀粉进行勾芡，淋到狮子头上即可食用。
上面就是江苏肉丸子的家常做法，希望对你有所帮助。
1.材料：普通糯米粉，水磨糯米粉，青菜，肥瘦相间的猪肉（两种米粉各半，也可根据口感添加，水磨糯米粉越多，口感越软糯，也更黏牙）
1.材料：普通糯米粉，水磨糯米粉，青菜，肥瘦相间的猪肉（两种米粉各半，也可根据口感添加，水磨糯米粉越多，口感越软糯，也更黏牙）
3.焯好的青菜用冷水冲一下，挤干水份，剁成菜末（过冷水可保持青菜的碧绿）
6.肉末和菜末加盐，糖，鸡精，料酒，葱姜水拌成团子馅（馅料不要太干，也不要太湿，太干影响最后的口感，太湿包的时候比较难包）
7.两种糯米粉加适量开水，和成柔软且不沾手的粉团（一定要用开水和，冷水不容易和成团，也比较容易开裂，粘性没那么好。）
8.和好的粉团分成大小均匀的剂子
9..把剂子搓成圆形按扁，捏成碗状，放入馅料，再用虎口慢慢收好并搓圆（没做和做好的团子都要用保膜盖好防干裂）
11.事先煮好并调过味的骨汤煮开，下入团子，煮至团子浮起，再盖锅焖几分钟。（团子的馅和皮都是生的，不要急着出锅。焖一会保证全熟）
食材：肉糜300克、藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、生菜1棵、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。
〖One〗、藕、葱姜切碎，生菜洗净沥干水分；
〖Two〗、肉糜中加入葱、姜末、蚝油、少许生抽、料酒、香油、鸡蛋、盐、鸡精、藕末、淀粉搅拌；
〖Four〗、将肉泥揉成较大的肉丸，油烧热后下肉，炸至表面金黄捞出；
〖Five〗、在碗中加入适量清水，调入酱油、蚝油、卤水汁、砂糖拌匀，另用小碗加入淀粉和清水搅拌均匀；
〖Six〗、锅内留少许底油放入炸好的肉丸，开火，倒入汁水大火烧10分钟左右，再倒入水淀粉勾芡即可出锅。
江苏肉丸企业排名前十的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于江苏肉丸企业排名前十名有哪些、江苏肉丸企业排名前十的信息别忘了在本站进行查找哦。
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