大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排名前十肉类小吃，排名前十肉类小吃品牌这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
〖One〗、[东坡肉]属浙菜菜系，以猪肉为主要食材，菜品呈色泽红艳、汁醇味香、皮薄肉嫩、半肥半瘦却不腻等特点。东坡肉色、香、味俱全，深受广大人民之喜爱，慢火、少水、多酒是烹饪此菜的独特诀窍。
〖Two〗、[樱桃肉]是一道江苏省的传统名菜之一，属苏菜菜系。樱桃肉得名于外表，颜色红透、形体圆小、皮软味甜、富含油脂，远看就像一粒粒色泽饱满、诱人的樱桃，可作为一道上好的下酒菜。
〖Three〗、[文昌鸡]号称“海南四大名菜”之首，是海南对外久负盛名的一道美食。文昌鸡的传统烹调方式是最简单直接的“白斩(也成白切)”，此种方式最能还原其本身鲜嫩、自然的味道，漂亮的摆盘也是文昌鸡的特别之处。白斩后的文昌鸡皮薄肉嫩、香味四泄，佐以特制的蘸料入口，食客都会大叹“不愧为四大名菜之首的名头”。
〖Four〗、[糖醋黄河鲤鱼]是山东济南的一道传统名菜，因济南北临黄河，故烹饪时采用的均是黄河水内的鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，乃宴会上的佳品。厨师在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，以此闻名天下。
〖Five〗、[夫妻肺片]属川菜菜系，由一对夫妇创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
〖Six〗、安徽著名的传统名菜之一[方腊鱼]。此菜主要以鳜鱼、虾为主材料，配以番茄酱为辅料，运用炸、溜、蒸三种不同的烹调手法，制作出一道一菜多形三味的特别风味美食，味道偏香、咸、微酸甜。
〖Seven〗、[清蒸大闸蟹]是江南地区传统的地方美食之一，此菜因以螃蟹原型原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富而著名，属于清蒸海鲜类菜系。
〖Eight〗、清蒸大闸蟹有两种吃法，文吃与武吃。文吃即是使用特定的工具卸掉蟹壳，吃完后还能将蟹壳完整拼成原来的样子；而武吃则是不用工具徒手去壳进食，食后大多无法将蟹壳完整拼回原型。
〖Nine〗、著有“动物人参”之美称的鹌鹑，搭配各类中药材熬煮出来的浓汤，营养成分不言而明。冬季吃了暖心暖胃，夏季吃了舒筋畅骨。浓浓白白的汤，看上去似乎会很粘稠、腻味，但其实真正喝下去却是十分清爽、鲜甜的。
〖Ten〗、[新疆大盘鸡]又名沙湾大盘鸡，最早是从沙湾县传出，其制作方法讲究，配料选材严格。做出的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板拉面拌汤汁，食之既可饱肚腹，又能飨口福。
1〖One〗、[佛跳墙]又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜。制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
〖One〗、好吃的美食有凉拌藕片，做法简单，好吃又下饭。
〖Two〗、先把洗净去皮的莲藕切成薄片，放在大碗里，用清水浸泡防止氧化变黑。香葱切葱花，装入碗中备用，蒜头切成蒜末装入碗中备用，小米椒切圈装入碗中备用，料碗里放一勺白芝麻，淋上热油激发出香味，放一勺食盐，放一勺白糖，放两勺生抽，放两勺白醋，放一勺芝麻香油，搅拌均匀备用，起锅烧水水中放少许食用油，水开后把藕片焯一下水，焯水时间一分钟，然后捞出过一下凉水，控干水分备用，倒入事先调好的料汁，翻拌均匀，美食即成。
〖Three〗、尖椒炒鸡蛋，准备一把尖椒去蒂后切成小段备用。一个红椒用来配色，去蒂去籽后切成小块。香葱几根切成葱花，碗中打入五个鸡蛋，放半勺食盐调一下它的底味，搅拌均匀备用，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入青红辣椒，翻炒片刻后放半勺食盐，翻炒均匀，炒至青红辣椒断生，把炒好的辣椒和鸡蛋液倒在一起，用筷子搅拌均匀备用，锅中再倒入适量食用油，油温五成热倒入鸡蛋液，用锅铲推动几下防止粘锅底，鸡蛋煎至定型，颠锅翻面，煎至两面金黄用锅铲把鸡蛋捣碎，翻炒片刻即可出锅装盘。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
