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小米亩产量一般600至800斤左右，出米率在70至75%之间，小米生育期长135天左右，具体的亩产量与小米品种、种植水平等因素有关。
〖One〗、江西省是小米的主产区之一,而且小米的种植面积和亩产量都颇高。其中,上饶市可以算是小米种植的重心所在。数据显示,上饶市小米亩产量在400公斤以上。
〖Two〗、四川是小米产量比较多的省份之一,其中雅安市的小米亩产量居各市州之首。从数据来看,雅安市的小米亩产量可达1500公斤以上。
看名字就知道这是山西农业科学部门的研究成果，它的米色呈金黄色，十分诱人，光泽润泽味道醇浓。早在1986年已经是全国稻米大赛中的获奖选手。它产出的谷子也被叫做“汾州香”。
这是河北省张家口研究部门的科研成果，传奇之处在于它是在研究中国四大水稻品种之一的“钦州黄”田间“顺便”发现的。
这是一种传统品种，外壳是红色的，颜色很特别。产量不高但是味道很好，吃起来粘粘的香甜软糯。
这个品种是用日本天皇贡米和晋谷21号定向选育而成，特别适合作为黄酒、米醋以及腊八粥的原材料。
?这也是一种外形特别的品种，谷子呈灰色，而小米则呈浅黑色，口感特别棒，几乎完全没有米渣。
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