湖北湘菜连锁餐饮排名前十，湖北湘菜连锁餐饮排名前十有哪些

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本文目录

1. 湖北是什么菜系的
2. 楚菜为什么不出名
3. 湘菜是湖北菜的代表吗

[One]、湖北是什么菜系的

湖北菜系亦称鄂菜。古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，这从屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中，记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食－－为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及随州曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋战国时期饮食器具，可知鄂菜起源于春秋战国时期（时称“楚菜”），经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，1983年跻身中国前十菜系之列

[Two]、楚菜为什么不出名

〖One〗、楚菜之所以没有出名，可能有以下几个原因：

〖Two〗、首先，楚菜的宣传推广力度相对较弱，没有得到足够的曝光度。

〖Three〗、其次，楚菜的口味相对独特，辛辣、麻辣的特点不被所有人接受。

〖Four〗、此外，楚菜在菜品制作上对技艺要求较高，一些地方特色的传统制作工艺可能已经逐渐失传，限制了菜品的质量和创新。

〖Five〗、最后，楚菜的地域性较强，大多局限于湖南地区，没有像川菜、粤菜等广泛开设分店，所以全国性影响力有限。综上所述，楚菜的知名度不高可能与宣传推广力度、口味特点、制作工艺要求以及地域性限制等因素有关。

[Three]、湘菜是湖北菜的代表吗

湘菜不是湖北的代表，而是湖南，历来是因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，几十以提神去湿，用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹饪出各种菜，开胃爽口，在热烹，冷制，甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的几十种，辣菜多，酱香足，木土调料占80%

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