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〖One〗、农历十月，天气渐冷。稻田不污，已无虫害。冬水洁净，酒质当佳。新米上场，乃为之酒。
〖Two〗、乡俗，十月份酿酒即取名“十月白”，因所用酒料为白米、白药、白水，又名“三白酒”。旧时嘉兴新丰一带，家家做米酒。用酒量少的人家便做酒酿（也叫酒娘），食用时酒与糟一起吃，十分甘甜；用量大的人家就正儿八经地做十月白。此时，处处米酒飘香。
〖One〗、相比把锅挂起来，落地置物架收纳锅的方式，将纵向空间更有效的利用，对锅本身并没有特定要求，无论是大号的蒸锅，还是美美哒的珐琅锅都可以将其收纳起来
〖Two〗、与墙上挂相似，还可以利用隔板进行收纳适合一些漂亮的锅，放在墙面甚是好看。
正常情况下20-25分钟之间，首先要把锅中水大火烧开，把蒸屉放入锅中，铺上纱布防止粘连，锅中放入包子，注意的是要大火烧，最后热气腾腾的包子就好了。
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