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〖One〗、在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
〖Two〗、正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
兰州拉面以其一红二白三黄四绿的艳丽色彩和香味驰名全国，是全国人民对于面食认识的天花板，是非常不错的一道西北美食。
〖One〗、兰州作为一个历史悠久的城市，自然有着独特的小吃文化。其中，最为出名的便是拉面、牛肉面、烤肉串、驴肉火烧等。拉面是兰州的代表性小吃，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。
〖Two〗、牛肉面也格外出名，使用的是精选的牛肉和面条，清香可口。此外，兰州烤肉串、驴肉火烧、凉皮、兰州牛肉饼、羊肉泡馍等也都是兰州的特色小吃。这些小吃不仅风味独特，而且费用实惠，深受广大游客和当地人的喜爱。
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