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是石灰窑的糕点比较好，因为石灰窑的传统水晶饼是陕西省非物质文化遗产，是比西安的水晶饼还要好吃！
〖One〗、红腰豆和糯米分别浸泡一晚洗净备用
〖Two〗、阿胶蜜枣切碎备用（碗底那层蜜枣可以一开二，这样做出来会比较漂亮）
〖Three〗、准备一个比较深的碗，依次铺上蜜枣-糯米-蜜枣-糯米-全部红腰豆-糯米-蜜枣，一共7层
〖Four〗、把铺好的甑糕放入电压力锅，倒入与蜜枣持平的清水
〖Five〗、按键煮1.5小时，等到没有压力再开盖取出（总时长大概两小时多点）
〖Six〗、取出后将上面那层蜜枣抹平就可以享用啦~
〖Seven〗、吃时可直接用勺挖，或倒扣摆盘。
水晶饼俗称“点心”，始于1887年。相传当年八国联军入侵，慈禧太后避难西安，坊间呈送地方特产，慈禧对一款精美点心倍加喜爱，因其形如石鼓，色白如玉，入口酥甜，香润绵长，故赐名“水晶饼”。慈禧将水晶饼赏赐恭亲王奕欣，军机大臣李鸿章等人，王公贵族均大为喜爱，纷纷要求进贡。一时间水晶饼在宫内及民间竞相流行。不久慈禧回到北京，着令陕西巡抚定期上京进贡，水晶饼遂成朝廷贡品。
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