大家好，今天给各位分享昆明酸辣小吃排名前十的一些知识，其中也会对昆明酸辣小吃排名前十的店进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
〖One〗、汽锅鸡是云南最有名的特色菜之一，也是云南最具代表性的传统名菜，属于滇菜系。汽锅鸡选料非常讲究，鸡要选本地土鸡，汽锅要用云南建水出产的紫陶汽锅，这样做出来的汽锅鸡才最正宗。这道云南招牌菜，因为其营养丰富深受广大群众的喜爱，还被评为云南前十经典名菜之一。【详细】
〖Two〗、黑三剁是云南最有名的特色菜，为云南八大特色菜之一。这道菜是将大头菜、肉碎及辣椒、黑木耳、黑豆豉和香菇等材料放在一起炒，口感丰富，营养全面。黑三剁作为滇菜代表菜，是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，操作简便，咸香微辣，越嚼越香，非常适合佐酒下饭，还享有天下第一“下饭菜”的美誉，同时也是云南人最爱吃的家常菜。【详细】
〖Three〗、云南家常菜有哪些？清炒云南小瓜绝对是榜上有名。云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。云南小瓜的做法多种多样，可与之搭配的食材种类繁多，在云南地区最为家常的一道菜就属清炒小瓜了，也是云南人比较受欢迎的家常菜之一。
〖Four〗、说起火腿，许多人第一反应想到了金华火腿，其实在云南也有三大著名火腿，分别是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿，都非常美味。云南的火腿吃法也是多种多样，在云南人餐桌上最为常见的一道家常菜便是蒜苔炒火腿了。这道云南家常小炒菜做法简单，深受许多人喜爱。
〖Five〗、菌菇是大自然赐予人类的美味佳肴，是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。一到菌季，云南人就开启了吃菌模式。这时的炒杂菌便是家家户户餐桌上最为常见的一道菜，用于素炒，保证原汁原味，更加营养健康。这道云南特色家常菜，食材采用常见的几种菌菇，做法简单，味道鲜美，很受当地人的喜爱。
〖Six〗、红三剁是一道云南家常名菜，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名，属于滇菜系。云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味，而红三剁正是其中代表，选用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要是番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃，而且成菜色彩艳丽，令人食欲大开。【详细】
〖Seven〗、大理砂锅鱼是云南大理地域独有的传统菜肴，流传已有上百年的历史，在云南一直享有盛名，也是云南八大特色菜之一。此菜特点是用具独特，配料讲究，锅是本地出产的精品砂锅，鱼是从洱海里捕出来的鱼，可以说是很有云南色彩的一道滇菜代表菜了。砂锅鱼不仅是云南人喜欢吃的特色家常菜，也是最受外地游客欢迎的一道美味菜肴。【详细】
〖Eight〗、花椒芽是花椒树的嫩芽，是云南人餐桌上必不可少的美味，炸花椒叶，花椒芽炒肉，花椒芽炒蛋都是很有特色的云南家常菜。花椒叶芽有花椒特有的香气，同时因为还比较嫩，有淡淡的麻味，也不会那么突兀，用来炒肉超级好吃。花椒芽炒肉便是云南比较受欢迎的一道家常菜肴。【详细】
〖Nine〗、酸笋煮鱼是云南傣族名菜，以酸笋、鱼为主要材料的菜品，口味咸鲜。酸笋是用新鲜出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等制成，具有特殊的酸味，掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味。这道云南特色菜，酸香可口，十分开胃，也是云南人都爱吃的家常菜之一。【详细】
〖Ten〗、云南白肉是云南大多数地区餐桌上常见的菜肴。这里的白肉不是指肥肉，而是指五花肉。此菜品口感清爽而不觉肥腻，配搭惹味酸辣的酱料，酸甜咸辣香味道俱全，非常开胃下饭。云南白肉的做法简单，吃法也很多种，经济实惠，味道鲜美，是一道非常不错的云南特色家常菜。
〖One〗、昆明有很多口碑不错的私房菜馆，以下是其中一些：
〖Two〗、阿昆妈妈私房菜：这是一家以云南特色菜为主打的私房菜馆，口味地道，费用实惠，环境舒适，深受当地人和游客的喜爱。推荐菜品有过桥米线、酸汤鱼、炒鸡杂等。
〖Three〗、阿宏私房菜：这是一家藏在昆明市区某个小巷子里的私房菜馆，环境简约而温馨，菜品以云南特色菜为主，口味地道，费用实惠。推荐菜品有酸汤鱼、炒鸡杂、烤鸭等。
〖Four〗、阿婆私房菜：这是一家以家常菜为主打的私房菜馆，菜品做工精细，味道鲜美，费用实惠。推荐菜品有红烧肉、酸辣土豆丝、炒豆角等。
〖Five〗、阿妹私房菜：这是一家藏在昆明市区某个小巷子里的私房菜馆，环境简约而温馨，菜品以云南特色菜为主，口味地道，费用实惠。推荐菜品有酸汤鱼、炒鸡杂、烤鸭等。
〖Six〗、以上是一些昆明口碑比较好的私房菜馆，供您借鉴。
小锅米线是云南昆明地区常见的米线烹饪方式，是昆明最具地方特色的一种小吃。其主要特点是用小锅在炭火上煮沸，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线，把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。Maigoo小编了解到，所用的米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。茶马花街的这家花街花状元，是老昆明小吃聚集地，除了有小锅米线，像炸洋芋、豆面汤圆、豆花米线等一应俱全。详细
手揉饵块是来茶马花街必吃的前十小吃之一，饵块作为云南本地特色食品，在很多地方都很常见。茶马花街靠近广场的位置有一家手揉饵块，比普通的烧饵块更好吃，口感更软糯。烧饵块用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，里面的馅料通常由土豆丝、豆芽、酸菜、肉酱等，还可以加烤肠、油条等，口味有咸和甜的可以选。详细
靠近茶马花街入口处，有一家新疆烤牛羊肉串的摊位，买购小编了解到，他家的羊每天现宰新鲜，肉质细嫩，香味十足，每一位步入茶马花街的人，都要买上三两串，边走边大快朵颐，似乎这股辛辣鲜香的诱人孜然风味，才是美食街的灵魂。10元一串的费用并不算便宜，但每一根竹签上都满满当当的串着数十块羊肉，高颜值性价比还是很不错的，足以吃到过瘾。撒完孜然辣椒后一定要趁热吃，没有什么膻味，汁水四溢。详细
官渡粑粑出自于云南官渡古镇，官渡粑粑就是烤熟的普通发面馅饼，官渡粑粑不放油脂，面团在发酵之后，充分擀压排除面团中的空气，包上芝麻、花生或者核桃等与白糖混合成的馅料，放于旋转的锅上烤烙。吃起来特有劲道，耐嚼，并且越嚼越香甜。官渡粑粑不仅在官渡古镇流行，云南各地也都有，茶马花街的杨记官渡粑粑也很受欢迎，他家的粑粑馅多皮软，嚼起来带点韧性，口味偏甜。和官渡粑粑一起卖的，还有成都锅魁，饼皮特别酥脆，吃起来很香。详细
烧洋芋是最地道的昆明味道，也被称为吹灰点心，茶马花街的烧洋芋搭配各种蘸水，是当地人的心头好，如果到西山茶马花街旅游，不妨尝一尝蘸水洋芋。其实烧洋芋的做法很简单，只要在火炭上烤烤，然后刮刮皮，最后再放佐料就可以吃了。这些佐料在云南被称为蘸水，烧洋芋的蘸水多的有几十种，像昭通酱、酸辣酱、傣味酸辣汁、折耳根、海带丝、蒜末、烧青椒、香菜、韭菜、油炸干椒、花生碎、核桃碎……调几碟自己喜欢的蘸水，搭配黄灿灿刚烤好的洋芋，好吃到停不下来，如果不知道怎么调蘸水，可以让老板帮忙调。详细
茶马花街是西山景区精品旅游、商业、文化购物特色街，美食小吃众多，调糕藕粉是昆明茶马花街前十美食推荐之一。调糕藕粉是云南一大特色名小吃，一碗藕粉里放上蒸的软糯绵密的米糕，撒上花生碎、山楂、芝麻，最后再浇一层红糖汁，口感香甜丰富。调糕藕粉食用时用瓷羹将藕粉上的米糕搅碎，与糖稀、玫瑰酱以及果仁充分混合，从而让人感受到菜色的外观美与味觉美。调糕藕粉是昆明西山茶马花街前十必吃美食之一。详细
云南特色的米干，是普洱思茅地区著名的特色小吃之一。搭配稀豆粉“汤头”一起享用，米制品独有的米香，中和稀豆粉中风味十足的豌豆香。这家西山脚下的思茅米干有十多种的特色配料：香葱香菜、辣椒豆豉、腌莲花白、腌韭菜根都应有尽有。Maigoo小编提醒大家，如果不会放调料的朋友们也可以告诉老板自己的口味，让老板帮忙调味。详细
曲靖蒸饵丝是云南的一种传统特色风味食品，“蒸饵丝”则是曲靖独创，逐渐享誉省内外，如今已成为曲靖乃至云南省的一张美食名片，在昆明茶马花街也是很受欢迎的美食。曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且做法相当考究，切得细如发丝般的软糯饵丝，被滚烫的蒸汽蒸得柔软无比，之后再加入香浓诱人的杂酱，香脆提味的炒花生，鲜嫩多汁的韭菜香葱，一碗“色香味俱全”的曲靖蒸饵丝就做好了。如果到茶马花街，推荐大家品尝一下曲靖蒸饵丝。详细
乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种乳制品，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。有俗语“云南十八怪，牛奶做成扇子卖。”薄薄的乳白色奶片，仅铺上玫瑰酱卷起来，奶香、花香一同在嘴里散开，浓郁奶味混着玫瑰的香甜，简单的做法、独特的风味是只属于云南人的甜品。茶马花街的烤乳扇比较推荐玫瑰味，而且一定要趁热吃，不然凉了会比较硬口感会大打折扣。详细
昆明市是茶马古道的驿站之一，茶马花街少不了各类茶饮，从当地特色老茶馆、盖碗茶，到新式奶茶饮品，可以说是应有尽有。哈尼茶坊在热闹喧嚣的街道上，它显得宁静而质朴，与世无争的立在街边，门口摆放着特价茶，费用平易近人。负一层的西山驿站老街花茶馆，盖碗茶5毛一杯，而且可以无限续水，最适合和朋友一起喝茶歇脚。
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