大家好，关于菜鱼刺比较多排名前十很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菜叶鱼刺的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
三文鱼又名鲑鱼，品种很多。帝王鲑是三文鱼中比较好的种类，鱼油含量比较多，肉质鲜嫩，味道非常鲜美浓郁。当然，三文鱼还有挪威三文鱼、阿拉斯加三文鱼等种类，多是以产地命名，味道和口感也是很好的。
三文鱼大致分为肚腩、腹部、背部、鱼尾及鱼头、鱼皮、鱼骨等。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量比较高，口感也比较好，适合做刺身。
三文鱼刺身做法十分简单，将肚腩部分横切成约0.5cm的片，盛放在冰块上，微微有一点冰感的时候沾上芥末酱，风味绝佳。
金枪鱼有8个品种，分为蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼、长鳍金枪鱼等等，其中蓝鳍金枪鱼是金枪鱼种里的顶级品种。
金枪鱼肉分为赤身，中腹，大腹三个部分，大腹部分脂肪含量比较高，费用也最为昂贵，而赤身部分费用比较亲民，对于口味比较清淡的人来说，比较好选取这一部分来做刺身。
金枪鱼刺身比较考验刀工，通常需切成0.1cm左右的薄片，冰镇后沾酱吃。但值得注意的是，金枪鱼刺身不要和寒性食物一起吃，比如黄瓜，空心菜，以及冰镇的汽水，雪糕等等。
生蚝又叫牡蛎，是我们再熟悉不过的海鲜食材了。
《我的叔叔于勒》一文中这样描述吃牡蛎的场景：“她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”当时学这篇课文时真是馋到口水直流。
生蚝刺身的做法稍微复杂一点点，首先我们得小心翼翼的撬开生蚝，刮下生蚝肉，然后将里面的泥沙清晰干净，淋上一点点酱油，一定要整个的吸入口中，感受鲜甜汁水迸发的奇妙味道。
海胆看起来就是个刺头，但刺头往往都有丰满别样的内在。因为尖刺包裹着令人神往的海胆黄。
海胆刺身做法特别有仪式感，首先在海胆壳顶端切开半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄；
再淋上柠檬汁、生抽、芥末酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，其中滋味，难以言表。
海参是个古老的生物，距今已有六亿多年的历史，营养有多丰富就不必多说了，像中国的辽参，早已文明中外。
通常我们吃到的海参都是经过晾晒工艺处理过的干海参，但如果有机会吃到新鲜的海参刺身，一定会惊艳到你。
海参刺身吃法很简单，去除内脏洗净后切成薄片生吃，口感细嫩，味道相对较淡。
鲍鱼，自古以来都站在名贵行列里的营养海鲜。
偏好脆韧口感的食客一定要尝试一下鲍鱼刺身，活鲍鱼的口感风味极佳，本身没有一丝腥味，稍带的咸味衬托出浓郁的鲜美，甚至入口都没有生肉的感觉。
鲍鱼在清洗后会变得很硬，因此活鲍鱼尝起来口感很脆，很有韧劲，即便入了口，它还在展现它的生命力。
鲍鱼刺身做法简单，清理干净后切成0.2cm左右的薄片，沾酱油吃。
有一些远道而来的珍贵海鲜，为了保鲜都会经过烫熟及急冻处理，但并不影响它的风味与口感，依然是值得我们一尝的海鲜刺身。
活着时的北极贝，可不是我们意识里的红色，而是青灰色的，只有烫熟后的北极贝才是红色的，所以，我们日常吃的北极贝刺身，那是经过蒸或烫加工过的。
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十多年，因而形成天然独特的鲜甜味道。
如果你拿到的是带壳的北极贝带壳或者是青灰色的，那请你务必将它蒸煮熟后再切片刺身；如果拿到的是红色的北极贝肉，那就可以自然解冻后直接刺身了。
北极甜虾生长于北冰洋和北大西洋海域200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，肉质紧实，细腻鲜甜。
北极甜虾在自然解冻以后，作为刺身生吃，风味独特。
章鱼，也称八爪鱼，品种较多，我们最熟知的章鱼是普通章鱼(O.vulgaris)，体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。
章鱼作为刺身，需要放入烧开的水中滚烫30-40秒左右。
象拔蚌，长着一副憨厚的面孔，但却有着高贵的别称——皇帝蚌、女神蛤。象拔蚌营养丰富，吃法多样。
象拔蚌适合做刺身的部分，就是它的“象鼻子”，叫虹吸管，又肥又粗。切片之后放入烧开的水中快速烫过30-40秒左右，蘸酱油吃，Q弹爽口。
〖One〗、这个段子讲的是，一个女子和两个男人一起吃饭，然后两个男人都是在追求这个女子。女子告诉两个男生，介绍一下自己，然后如果满意的话，我就跟谁走。于是，一个男子突然拿出一片叶子，然后又拿出7跟鱼刺放在叶子上。
〖Two〗、女子看了之后默默暗喜。紧接着，另外一个男子同样拿出一个叶子，然后也是七根鱼刺，不过他还拿出了一个汤勺放在刺上面。女子看了之后二话不说，直接就跟着第二个男子走了。
〖Three〗、放一个叶子就是一夜的意思，然后七根鱼刺，根据拼音的谐音，就是七次。
〖Four〗、第一个男生说的就是“一夜七次”的意思。然而第二个男生说的加了一个汤勺。意思就是“一夜七次，一小时一次”。
鱼刺又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼刺是鱼的椎骨两侧肌隔部位，也叫肌间骨，主要生长在低等真骨鱼的体内。同时，随着鱼类的逐渐演化，肌间骨经历了从少到多，又从多到少，最后消失的过程。可以说，鱼刺的多少在一定程度上体现了鱼类的进化史。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。