杞县砂锅排名前十(杞县砂锅排名前十名)

各位老铁们好，相信很多人对杞县砂锅排名前十都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于杞县砂锅排名前十以及杞县砂锅排名前十名的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 河南砂锅哪里最出名
2. 杞县砂锅秘制香料
3. 杞县砂锅料粉配方

[One]、河南砂锅哪里最出名

〖One〗、（一）种类繁多：有排骨、酥肉、牛肉、羊肉、豆腐、健腐肉等，有荤有素，以荤为主

〖Two〗、（二）汤肉一体：先将肉类食材热锅清水断生、去异味，然后放入盛有清水的砂锅，大火烧开，再长时间小火煨煮，使脂肪溶于汤中，肉肥而不腻，汤浓郁鲜香，

〖Three〗、（三）吃法独特：服务员端来一勺刚炸好的红辣椒油，浇入咕嘟滚沸的砂锅，刺啦一声，刺激着食客的味蕾，然后把店家配送的鲜素菜摁入锅中，肉香、椒香、菜香融为一体，美味十足。

[Two]、杞县砂锅秘制香料

砂锅香料配比：八角75克，香草25克，毕拔50克，草果100克，香果100克，白芷50克，丁香25克，香砂仁100克，孜然75克，白寇25克，肉蔻25克，香叶25克，草寇50克，良姜50克，甘草50克，桂皮50克，罗汉果50克，沙参50克，三奈50克，

[Three]、杞县砂锅料粉配方

〖One〗、将干辣椒去把、去籽剪成段冷水下锅，沸水中煮（2分钟），→粉碎成糍粑辣椒（粉碎成蚕豆大小）→将水分砸干备用；（用于炒底料用）

〖Two〗、将干辣椒去把、去籽剪成段冷水下锅，沸水中煮（20分钟），→粉碎成糍粑辣椒（粉碎成蚕豆大小）→将水分砸干备用；（用于提油用）

〖Three〗、将牛油7斤和色拉油3斤混合放在锅中大火炼制无气泡→关火→放郫县豆瓣4两、糍粑辣椒3斤→整个过程要不停的搅拌，防止糊锅→放入大蒜（4两）→辣椒变乌红色时放豆食→放花椒（少许）→将多余的油打出（可以作为提油用）

文章分享结束，杞县砂锅排名前十和杞县砂锅排名前十名的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！